Comment manger sainement ?

Aujourd’hui, il ne fait plus vraiment débat que l’alimentation est l’un des vecteurs principaux dans le but de tendre vers une bonne santé. Pourtant, bien se nourrir aujourd’hui est devenu plus compliqué qu’il n’y paraît étant donné l’orientation industrielle que connaît l’alimentation mais également la présence de plus en plus développée de faux produits santé qui promettent de pouvoir résoudre tel ou tel maux mais qui sont en réalité contre-productifs. Aussi, il s’avère intéressant de retourner à des bases plus saines et de ne pas forcément rechercher le sophistiqué en matière d’alimentation. C’est pourquoi on assiste à un développement important de l’alimentation biologique, particulièrement autour des fruits et des légumes. Là encore, le fait de se nourrir en grande quantité de fruits et de légumes est essentiel dans le but de maintenir sa santé en l’état mais également dans l’optique de l’améliorer. Pour cela, il est important de s’orienter dans la mesure du possible vers des aliments bio, afin de ne pas subir les conséquences néfastes des pesticides. En effet, l’alimentation industrielle est caractérisée par une présence importante de colorants, d’arômes artificiels ou encore d’émulsifiants qui non seulement vont avoir pour rôle d’être néfastes pour le fonctionnement de notre organisme mais également de modifier notre rapport aux goûts.

Réapprendre le goût des aliments

Aussi, à travers le retour à une cuisine et nourriture plus saines, l’enjeu est également de réapprendre le véritable goût des aliments, par exemple en fonction des saisons mais aussi des terroirs, ces aspects sont aussi importants dans l’optique de bien s’alimenter. Au-delà du choix des aliments qui s’avère essentiel, la manière dont vous allez manger est également importante, dans la mesure où les études ont montré que les personnes qui mangent rapidement ont tendance à développer des problèmes intestinaux, ce qui peut avoir pour effet de réduire l’assimilation optimale de ces derniers. C’est pourquoi un repas de 15 à 20 minutes est idéal, en gardant en tête qu’il est important de bien mastiquer son repas, la mastication va avoir pour conséquence la sécrétion d’un neurotransmetteur qui vous indiquera quand arrêter de manger. Ce type de signaux est par exemple totalement brouillé à travers la nourriture industrielle et son lot de produits chimiques. Pour vous donner de la motivation sachez qu’il existe un nombre important de recettes que vous pourrez retrouver sur internet et qui vous aideront à pouvoir découvrir autrement la cuisine saine et notamment sous l’angle de la joie, surtout si vous décidez de donner une nouvelle vie à votre vieux robot cuiseur. Vous aurez également la possibilité, en faisant travailler votre ingéniosité, de pouvoir vous servir de modèles afin d’inventer votre propre recette, ce qui vous incitera plus facilement à vous orienter vers ce type de nourriture.